Seis novos restaurantes entram na lista Bib Gourmand, que valoriza qualidade e custo-benefício no país.
O Guia Michelin revelou seus novos indicados para 2026 no Brasil, incluindo 35 estabelecimentos estrelados. No entanto, para quem busca alta gastronomia com preços mais amigáveis, a lista Bib Gourmand traz opções que equilibram qualidade e bom custo-benefício.
Este ano, seis restaurantes foram adicionados ao seleto grupo Bib Gourmand: um no Rio de Janeiro e cinco em São Paulo. Entre eles está o Koral, em Ipanema, e o Jiquitaia, no Paraíso, além do Manioca JK, Ping Yang Thai Bar & Food, Tabôa Cozinha Artesanal e Tanit, todos na capital paulista. Os pratos nesses locais custam entre R$ 65 e R$ 260, muito abaixo dos valores encontrados nas casas estreladas, onde a conta pode ultrapassar R$ 1.500.
Com essas novas inclusões, o Brasil agora conta com 46 restaurantes na categoria Bib Gourmand, sendo 38 em São Paulo e 8 no Rio de Janeiro. A lista é uma referência para aqueles que desejam experimentar gastronomia reconhecida sem gastar demais.
Conheça alguns dos destaques da lista Bib Gourmand
No Rio de Janeiro, além do Koral, há opções como Artigiano, Brota, Didier, Maria e o Boi, Miam Miam, Pici Trattoria e Sult, que oferecem desde culinária italiana até vegetariana e francesa contemporânea. Em São Paulo, além dos novos indicados, figuram nomes como A Casa do Porco, Banzeiro, Barú Marisquería, Clandestina, Manioca, Mocotó e Tordesilhas, cobrindo uma variedade de cozinhas e estilos.
O Guia Michelin, criado em 1900 pela fabricante francesa de pneus Michelin, originalmente buscava incentivar viagens de carro oferecendo informações úteis, como pontos de troca de pneus e locais para refeições. As famosas estrelas foram introduzidas em 1926 para destacar a qualidade dos restaurantes, com um sistema que varia de zero a três estrelas desde 1931.